2025年1月6日
世界保健機関によると、毎年、世界中で6億人が食中毒にかかり、42万人が命を落としています。この統計の背後には、病院への通院によって生活が中断した実際の家族、中でももっとも食中毒にかかりやすく、安全に食べられるはずの食事をした後に病気になった子どもたちがいます。
FDA承認のソリューション
私たちは、数え切れないほど多くの家庭の食事の基盤となる特定のタンパク質に影響を及ぼす病原菌を対象に設計された、USDAおよびFDA認定の抗菌製品を3種類開発しました。
- BoviBrom ®は、低用量で高い効力を発揮し、牛肉でのサルモネラ菌および大腸菌の除去に役立ちます。他の化学物質と比較して、BoviBromを使用すれば、有害な臭いを抑えて取扱い担当者の安全性を確保し、同時に病原体を除去して最終消費者の保護を強化することができます。さらに高級牛肉の臭い、味、食感、賞味期限を決定する官能プロファイルへの影響も最小限に抑えられます。
- AviBrom®は、他の薬剤と併せ、特定の用途でより安全で腐食性の低い溶液を使用することで、カンピロバクターやサルモネラなどの生の家禽類由来の有害な病原菌の削減に役立ちます。
- PorciBrom ®は、生産プロセスに取り入れやすく、豚肉業界で使用されている相性の良い他の化学物質との相乗効果をもたらす抗菌剤として、豚肉のサルモネラ菌や病原性大腸菌の駆除に役立ちます。
アルベマールはまた、ケアとインテグリティという当社のコアバリューに合わせ、ハラール、コーシャー、グローバル食品安全イニシアチブ（GFSI）など、業界をリードする認証を取得して、さまざまな市場や文化に対応しています。食品の保護には、高い効能と保護を確実にするために、適切な化学物質を正確に適用する必要があることを、当社の化学者と業界パートナーは理解しています。
食品の安全は単なる科学ではなく、人間的なものであるからこそ、私たちは配慮の行き届いた化学をつくり上げています。
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