Albemarle Produkte für Lebensmittelsicherheit tragen zum Schutz von Familien bei

6. Januar 2025

Der Weltgesundheitsorganisation zufolge erkranken jedes Jahr 600 Millionen Menschen auf der ganzen Welt an lebensmittelbedingten Krankheiten und 420.000 Menschen sterben daran. Hinter diesen Zahlen sind echte Familien, deren Leben durch Krankenhausaufenthalte unterbrochen wurde und Kinder – die am anfälligsten für lebensmittelbedingte Krankheiten sind – die nach Mahlzeiten erkrankten, die eigentlich unbedenklich hätten sein sollen.

Unsere von der FDA zugelassenen Lösungen

Wir haben drei von der USDA und FDA zugelassene antimikrobielle Produkte entwickelt, die auf Krankheitserreger abzielen, welche bestimmte Proteine befallen und in unzähligen Familienmahlzeiten enthalten sind:

• BoviBrom® bietet eine hohe Wirksamkeit bei niedriger Dosierung zum Schutz vor Salmonellen und E. coli in Rindfleisch. Im Vergleich zu anderen chemischen Zusammensetzungen bietet BoviBrom sowohl eine erhöhte Sicherheit der Mitarbeitenden vor schädlichen Gerüchen als auch einen besseren Schutz der Endverbraucher vor Krankheitserregern bei minimalen Auswirkungen auf das organoleptische Profil, das den Geruch, Geschmack, die Textur und die Haltbarkeit von hochwertigen Teilstücken von Rindfleisch bestimmt.
• AviBrom® reduziert schädliche Krankheitserreger in rohem Geflügel, einschließlich Campylobacter und Salmonellen, unter Verwendung einer sichereren, weniger ätzenden Lösung in bestimmten Anwendungen, neben anderen chemischen Mitteln.
• PorciBrom® unterstützt die Bekämpfung von Salmonellen und E. coli in Schweinefleisch als antimikrobielles Mittel, das sich gut in die Produktionsprozesse integrieren lässt und eine synergistische Wirkung mit anderen kompatiblen chemischen Zusammensetzungen bietet, die in der Schweinefleischindustrie verwendet werden.

Albemarle hält außerdem branchenführende Zertifizierungen aufrecht, wie Halal, Koscher und die Global Food Safety Initiative (GFSI), um unterschiedliche Märkte und Kulturen zu versorgen, in Übereinstimmung mit unseren Werten „Sorgfalt und Integrität”. Unsere Chemiker und Industriepartner wissen, dass der Schutz von Lebensmitteln die korrekte, die präzise Anwendung von chemischen Zusammensetzungen zur Sicherstellung von hoher Wirksamkeit und Schutz erfordert.
 

Wir entwickeln Chemie, die sich kümmert, denn Lebensmittelsicherheit ist nicht nur Wissenschaft, sondern auch eine persönliche Angelegenheit.

Erfahren Sie mehr über die Rolle von Albemarle im Bereich Lebensmittelsicherheit.